봄보다 먼저와서 식탁을 빛내는 봄이 있는데 아시나요?
바로 봄동입니다. 이 봄동은 추위에 강해서 겨울에 노지에 파종하여 봄에 수확을 하는 배추입니다. 입이 꽉찬 배추와는 달리 꽃처럼 잎이 활짝 펴 있다는게 특징입니다. 추운 겨울을 잘 이겨냈다는 보상일까요? 아삭한 식감에 달달해서 겉절이나 나물 무침에 딱이죠!

봄동을 사면 푸짐해서 기분이 좋아져요. 어려서 시골에서 눈내린 밭에 나가 어머니께서 똑 따오신 봄동을 보며 맛난 반찬 먹겠다며 좋아했는데 제 솜씨는 어머니를 따라갈 수 없더라구요. 그리고 보릿국도 항상 같이 끊여주셨었는데 ^^

이제 봄동 세척을 해볼 거에요. 봄동은 밑부분에 흙과 같은 이물질이 많아요. 그래서 낱장으로 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주시면 됩니다. 저는 4번정도 씻었어요.

가족수에 비해 봄동이 많아요. 그럴 땐 물기가 좀 바르면 비닐봉두에 밀봉해서 야채실에 두세요. 오래 신선함을 유지할 수 있어요. 그리고 봄동 무침도 있지만 봄동 부침도 어렵지 않게 할 수 있으니 다양하게 활용하세요.
봄동잎이 큰것은 한입크기로 잘라서 준비해 주세요.

아삭한 양파도 쑝쑝~~ 집에 쪽파랑 당근이 있다면 넣으셔도 됩니다. 내가 넣고 싶은 야채 무엇이든 잘 어울려요^^

저희집 무침전용통입니다. 봄동처럼 부피가있는 야채는 큰통이 좋아요. 숨 죽으면 양은 작아지는데 아직은 거대하니깐요.

간단한 양념 만들기에요.

고춧가루5, 멸치액젓3, 물100ml, 매실액4, 다진마늘2

쓰싹 쓰싹 비벼주세요. 양념은 한꺼번에 넣지 마시고 양을 봐가며 넣어 주세요. 부족힐 간은 소금을 넣어 조절하시면 됩니다. 주의할 점은 심하게 치대면 붓내가나니 살살~~^^

맛있게 비벼졌어요. 들어간 것은 없지만 만족합니다. 사과를 슬라이드해서 넣으시면 더 좋아요♡

가족들이 함께할 식탁에 메인이 될 것 같아요. 수육이라도 삶아야 겠어요.

먹음직스럽게 완성되었네요. 시골에서 보내주신 참깨로 마무리 했어요.

봄동 무침을 하고나니 무생채도 만들고 싶어지네요. 무생채와 봄동을 넣고 비빈 비빔밥에 된장국 한사발 ㅋㅋ 된장국도 다른 걱정없이 봄동 겉잎으로 끓여도 맛있거든요.

비타민과 항산화물질이 풍부해서 노화방지에 좋다고 하니 겨울철 따뜻한 봄을 기다리며 맛있는 봄동 요리 즐겨보세요.

벌써 2020년을 맞은지 4일째 되는 날입니다. 다들 한가지 이상은 올해 이루고 싶은 계획 세우셨을 텐데요. 저는 아이와 책읽는 시간을 꼭 갖기로 했어요. 그리고 수영배우기 ㅋㅋㅋㅋ 이것만 지켜도 뿌듯할 것 같아요~~^^ 운동도 식후경이래죠. 운동을 하려면 에너지가 필요해요. 그래서 맛있는 갈비 먹으러 왔어요. ^^

용문역 6번 출구 나와서 10미터정도 걸으시면 왼쪽으로 보이는 금성갈비향기~~~ 솔솔 갈비향기가 여기서도 느껴짐은 뭘까요? 배고픔인가? ㅋㅋㅋㅋ

요즘은 브레이크타임 아는 게 경제력이죠. 금성갈비향기는 오후 3시부터 5시까지 쉬고 있으니 기억하세요^^

그리고 저는 아이들과 함께 움직여야해서 주차를 중요하게 생각하는 편인데 금성갈비향기는 가게 앞으로 주차장이 있어서 정말 좋아요.

복잡한 점심시간을 피해서 1시 30분쯤 갔더니 자리가 많이 있네요. 점심 땐 아무래도 사람들이 많아서 답답하거든요. 특히 겨울철엔 ㅠㅠ  조용한거 좋아하는 성격이라 그럴 수도 있어요 ㅋㅋㅋ

자리 잡고 수저와 젓가락 셋팅 끝냈어요. 이 시간이 설레요. 메뉴 정하는 시간 ^^

청개구리마냥 겨울에 냉면이 먹고 싶은 건 왜 일까요? 여름철 음식을 겨울에 하지 않으시겠지만 그래도 용기내서 물어봤어요. 유훗~~당근, 당연 된다시는 이모님의 대답에 저는 신이 났답니다. 그래서 주문한 냉면과 석갈비 세트메뉴~!

냉명과 석갈비만 있어도 맛있게 먹을 수 있는데 밑반찬까지 주셨어요.

한국인의 밥상에 빠지면 서운한 김치와 콩나물 무침, 무절임이에요. 김치가 아삭하고 시원했어요.

석갈비가 나왔어요. 윤기가 좌르르~~

김이 모락모락, 소리가 지글지글 멋진 ASMR이 탄생했어요. 요즘 예능이나 개그 프로그램에서 ASMR을 이야기 많이 하더라구요. 처음에 음향관련 전문용어라고 생각했는데 찾아보니 자율감각 쾌락반응이라고 뇌를 자극해 심리적인 안정을 유도하는 영상이래요. 저도 오늘 한 컷 얻었어요.

이제 바로 시식해 볼께요. 돌판에 가지런히 깔려있는 양파와 함께 먹어야 제맛이죠! 푸짐하게 올린 갈비들이 쏟아질 것 같아요.

따뜻한 갈비 한 점 소중히 씹어보는데, 아~~ 맛있어요. 냉면 나올 때까지 기다리려니 군침이 도네요.

갈비는 간장소스에 달달함이 매력적이죠. 그리고 식감도 부드러워서 남녀노소 누구에게나 사랑받는 음식이에요.

제가 그토록 먹고 싶었던 비빔냉면이 나왔어요. 감격!!  비빔냉명에 갈비 한 점!! 이 조합 싫어하시는 분 없으실거예요.

식초와 겨자소스로 저만의 냉면을 만들고

갈비 한 점 올려 먹는 맛은 최고에요. 먹을 때 '말시키기없기'라도 한 듯 저희는 음식에 집중 했어요.

먹고 또 먹고, 무절임도 냠냠

먹어도 줄지 않고 있는 냉면에 고마워요~ㅋㅋ 참기름을 사랑으로 주셨나봐요. 고소함이 계속 가요. 맵지 않아서 어린이들도 좋아할 것 같아요.

함께 주신 육수에요. 물냉과 비냉의 중간 콜라보를 즐기시는 분에겐 꼭 필요하죠.

어흐~~ 바닥을 봤네요ㅋㅋ 아주 조금 전투적으로 먹은 것 같지요~~~^^;;;

식당 안쪽으로 가시면 룸도 있어요. 회사 회식이나 가족 모임장소로 참 좋아요. 깔끔하구요.

그리고 가게 안에 화장실이 있어요. 추운 겨울에 바깥 화장실은 가기 꺼려지는데 이 점도 좋아요.

2020년은 경자년으로 '하얀 쥐의 해'입니다. 감기로 고생하시는 분들이 많은데 올 해는 건강도 챙기시고 가정에 웃음이 가득하세요.

인더키친에서 행복세트로 행복해지다

양식이 당길 땐 어디로 가지?

친구 넷이 모여 오페라 웨딩홀 옆 스타벅스에서

수다 삼매경.

그러다 보니 배가 고파, 딱히 갈 곳을 정하지 못해

스타벅스 바로 위에 있는 인더키친으로 갔어요.

넓고 고급스러운 분위기

시청, 보라매공원도 보이고 정말 좋네요.

피클은 시키지 마세요.

갖다 먹어~~~좋네요.

세트 메뉴를 찾았어요

4명이 먹을 수 있는 메뉴가 뭐가 있는지 보니

행복 세트가 4인이라 딱 맞네요.

행복 세트에 나오는 코리안비프 스테이크 샐러드

요거 정말 맛있네요

깔끔하고 괜찮아요. 소스도 맛있어요.

인더키친 맘에 드네요.

고르곤졸라 아몬드 피자

꿀 찍어 먹으면 맛있죠.

달콤하니 입에 쩍쩍 달라붙네요.

인더키친 행복 세트 새우 필라프

개인적으로 정말 좋아하는 메뉴

이거 진짜 맛있어요.

인더키친 행복 세트, 로제 새우 파스타

말해 뭐해요. 또 먹고 싶어지죠.

메뉴가 다양해서 더 먹고 싶은데 

이미 배가 포만감을 신호하네요.

인더키친에서 웃고 즐기는 시간

너무 좋았어요.

음료는 애플 망고 에이드랑 청포도 에이드 시켰어요,

옆 테이블에서 휴대전화기 후레쉬로 하길래 따라 해봤어요

핸드폰을 밑에 놓고 찍으니 정말 예쁘죠.

오늘은 인더키친에서 입이 호강하는 날이었어요.

좋은 사람과 함께하며, 즐거운 곳

인터키친 이었습니다. 

대전 서구 둔산남로 50

매일 11:30 - 21:30

맛있는 주머니는 샤브쌈주머니

주말에 수영복을 구입하기 위해

대전에 있는 모다 아울렛을 방문했어요.

건물이 깔끔하고 물건이 많아 구경하는 재미가 있었어요.

건물 안에도 식당이 보였지만 

저희는 밖으로 나와서 가족이 모두 좋아하는

샤브집을 찾았어요.

서울에 살 때 샤브의 매력에 빠진 뒤 

집에서도 곧잘 해먹는 소고기 샤브 샤브~~

모다 아울렛을 오게 되면

길 건너 샤브 쌈주머니 가게도 함께 생각나더라구요.

늦은 아침을 먹고 나온 쇼핑이라

저희가 식당에 도착한 시간은 2시가 넘었었어요.

 테이블 두세 곳에 손님이 계셨지만 한산하고 좋았어요.

시끄러운 곳은

 밥을 먹을 때도 정신이 없어서

밥이 입으로 들어가는지 코로 들어가는지 모르게 되니

 소화도 잘 안되고

충분히 즐기며 먹었다는 생각이 안 들어서 

개인적으로 조용한 분위기를 좋아해요

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샤브집 메뉴판은 어디를 가든 비슷해서 잘 보지 않지만

 원하시는 분들을 위해 올려봅니다.

참고로 저희는 점심특선 3인분 주문하고

중간에 1인분 더 추가했어요.

생각보다 아들이 먹는 양이 늘었더라구요.

흡족해  ^ 0 ^

배가 고파서 우선 샐러드바로 갔어요.

이곳 샤브집을 좋아하는 이유에

샐러드바가 한몫을 하고 있거든요.

ㅋㅋㅋㅋㅋ 

먼저 꿀떡이 있어서 한 접시 담고,

 오늘 야채들은 무엇이 있는지 구경했어요.

여유롭게 꿀떡을 먹으며 자리에 와보니

벌써 한상이 차려있네요.

행복해라 

야채를 처음부터 많이 주는 것보다 부족한 듯이 주는 게

낭비가 없는 것 같아서 그런 부분도 맘에 들어요.

필요하면 그때 그때 가져오면 오케이~~

그리고 골라 먹는 재미가 있는 4가지 소스

왼쪽부터

달달매콤소스-머스타드*겨자소스

매콤소스-땅콩고소미소스

이름은 잘 모르지만 제 입엔 이런 맛이 났더랬어요.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

몸에 좋은 비트물이에요.

소고기와 라이스페이퍼

쑥갓이 듬뿍

어서 어서 끓어라 ~~~끓어라~~~

샐러드바에 있는 어묵 꼬지랑 만두도 넣고

토마토는 후식으로 먹자규~~

익는 동안 아들은 게임 삼매경!!

불러도 대답없는 아들이여~~~

놀이방도 있고, 사탕, 맨토스 뽑기도 있어

어른들은 편히 밥을 먹을 수 있어요.

손님이 많은 시간에 왔으면 줄서서 게임을 했을텐데

운이 좋은 날 ~~

금강산도 식후경이라 했던가

고기가 익기 무섭게 다양한 소스의 맛을 느끼며

 쌈!쌈!쌈!

네가지 소스를 다 넣어도 맛있는 샤브 !!!

라이스페이퍼도 맛있어~~~

좋아하는 버섯이랑 숙주도 많이 많이

오늘은 쑥갓이 아주 향긋하구낭~~

집에서는 쑥갓은 잘 안 넣는데 괜찮은 조합이었어요.

아들은 싫어했지만 ㅋㅋㅋㅋ

고기와 야채를 두둑히 먹고

쌀국수를 넣어 따뜻한 국물과 함께 후루룩!!

손님이 거의 빠져나갔을 때 찰칵!!

분리된 테이블에서

가족끼리 오붓하게 먹을 수 있어요.

사진을 보니 또 생각나는 샤브쌈주머니

쌀국수에 달달매콤소스를 넣어

먹으면 더 맛있는 것 같아요.

마지막 코스

야채죽

쪽파가 쏭쏭 들어가서 씹을 때 식감이 일품인 죽~

정말 야무지게 점심식사를 했네요.

^ 0 ^

샤브 좋아하시는 분들 추천드려요 ^^

오늘 아이가 학교에서 운동회를 했어요.

부모는 참여하지 않는 행사였어요.

퇴근하고 집에 와서 "오늘 운동회는 어땠어?"라고 묻는 순간

눈에서 왕방울 눈물이 주루룩 흐르며 서러움에 복받쳐 울기 시작하더라구요.

자기 팀이 졌다고, 마지막 경기에서 이긴팀이 500점을 가져가는 바람에

....... ... 

끝은 이야기 하지 않아도 아시겠죠?

경기규칙에 보면 뒤로 갈수록 이겼을 때 후한 점수를 줘서

역전승의 쾌감을 맛보는 팀도 있고,

역전패의 쓴맛을 보는 팀도 있잖아요~~~

(행사에 흥을 더해준다는 장점은 있어요 ) 

ㅋㅋㅋㅋㅋ

원칙주의 아들 녀석에게 이런 규칙을 설명하다가는 저녁도 못 먹을 것 같아

눈물이 마를 때까지 꼭 안아주었어요.

다 울고나서 기분이 어떠나고 했더니 좋아졌대요. ^^

기분전환도 시켜줄 겸

자전거를 타고 집 근처에 있는 중국집에 가기로 했어요.

졸업식 끝나면 자장면이 생각나듯

저도 갑자기 자장면이 생각나더라구요.

봄바람을 맞으며 오랜만에 아들과 자전거를 타고 달리니

저도 힐링이 됐어요.

서로 오고 있니? 안 오고 있니? 하면서 신나게 달렸어요.

'아이리스' 식당에 가는 길에는 전원주택단지가 있어서

예쁜 집들이 많이 보였어요.

사진 찍는 기술이 부족해 좀 우스꽝스럽게 나왔지만 살아보고 싶더라구요.

중간중간에 텃밭도 보였어요.

아들이 저보다 더 좋아했어요~~ '감자, 고구마 심으면 좋겠다' 하면서

운동회의 역전패는 잊었겠죠?

올라가는 길에는 노은동 성당도 보여요.

건물이 웅장하더라구요.

^^

그 아래쪽으로 '아이리스' 식당이 있어요.

저흭가 도착한 시간은 7시가 조금 넘은 시간

이미 만석이더라구요.

저희는 6번째 대기 손님이 되었어요.

여기까지 왔는데 주변을 구경하며 시간을 보내다가

들어가자고 했어요.

'아이리스' 식당 앞쪽에는 잔디밭과 함께 작은 정원이 있고,

뒤쪽으로는 텃밭이 많았어요.

식당에서 필요한 재료를 여기서 기르나 보다고 아들이 그러더라구요.

ㅋㅋㅋㅋ

여기 저기 흙이 있는 곳에 다양한 농작물을 심어 놓으셨더라구요.

제가 보기엔 주인은 따로 계신 듯 보였어요.

둘러보면서 이것은 옥수수야. 이것은 감자, 이건 고추~~~

시골에서 자란 티 좀 냈더니

반짝거리는 눈으로 저를 보더니 "엄마는 어떻게 다 알아?" 하네요.

ㅎㅎㅎㅎㅎ

한 15분쯤 시간을 보냈을까요?

저녁이라 추워지는 것 같아서 가게 안으로 들어갔어요.

오~~ 그래도 3번째 대기자가 되었어요.

기다리는 동안 홀 사진을 살짝 찍어 보았어요.

손님이 많고 바쁘지만 직원분들이 자기 맡은 일을

잘 하셔서 그런지 어수선한 분위기는 아니였어요.

조명도 한번 찍어 보고 ㅋㅋㅋ

원산지 표시가 있네요.

혹시 알레르기가 있는 고객은 매장직원에게 알려달라고 하네요.

꼼꼼한 체크에 감동

와이파이도 사용가능하고,

가장 맘에 드는 건 남은 음식을 재사용하지 않는다는 다짐같은 멘트 ~!!

꼭 지켜주세요 ^^

건물 입구에 보면 1번 문 2번문이 있어요.

뭔가 비밀의 문 같지 않으세요?

2번 문은 2층으로 올라가는 문이에요.

분리를 해 두셨더라구요.

예약손님만 올라갈 수 있도록 하기 위한 것 같아요.

아무튼 잘 선택해서 들어오세요

^---^

2층 예약룸 올라가는 계단이랍니다.

저희도 이제 자리에 앉게 되었어요.

제일 안쪽에 소파가 있는 곳이면서 창가 쪽이라 좋았어요.

물과 쟈스민 차를 함께 주시더라구요.

저희는 둘다 쟈스민 차를 마셨어요.

대기하면서 후식으로 먹는 박하사탕을 먹고 차를 마셨더니

입안이 "화~~~"해지더라구요.

연달아 마시면서 입벌리고 놀았어요.

밑반찬이 나왔어요.

중국집 기본 밑반찬 단무지, 양파, 짜샤이

이 집만의 특별함이라면 열무김치가 나온다는 점

막 담았거나 담근 지 얼마 안 된 싱싱한 열무김치!

느끼하다 싶을 때 먹으니 개운하고 좋았어요. ^^

아이랑 둘이 갔기 때문에 탕수육 소랑 특짜장을 시켰어요.

저는 탕수육, 아들은 특짜장

탕수육이 먹음직스럽게 나왔네요.

쫀득한 탕수육이 아니라 전통적인 바삭한 탕수육이에요.

고기도 큼직하고 튀김옷이 적당히 입혀져서 부드럽고 맛있었어요.

특짜장도 나왔네요 ^^

저에겐 향수를 불러 일으키는 맛이었어요.

아이도 맛있다며 잘 먹더라구요.

들어간 야채들도 신선하고, 짜지 않으면서 중독성 있더라구요.

볶음밥에 비벼 먹으면 맛있겠더라구요.

탕수육이 소자여도 저만 먹으려니 양이 많아서 포장을 했어요.

아들은 안 좋아해서 ㅠㅠ

직원분이 친절하게 포장해 주셔서

 정말 감사했어요.

^^

메뉴판에 아이리스의 뜻도 적혀있어요.

꽃이기도 하고 무지개 여신을 의미하기도 하네요.

메뉴가 정말 많아요.

세트요리, 코스요리 다양하고 접해보지 못한 것들도 있더라구요.

다음에 오게 돼면 중국식 냉면을 먹어보려고 해요.

땅콩소스에 먹으면 별미라고 ㅋㅋㅋㅋ

밥을 먹고 나오니 해가 졌네요.

달이 사진에 담길까 하고 찍어봤는데 괜찮죠?

ㅎㅎㅎㅎ

별 아니고 달이에요.

한적하고 공기좋은 위치에 자리잡은 '아이리스'

가족나들이 하시다가 식사하기 좋은 곳으로 추천합니다.

  넓은 주차장도 있어요.